Op de foto ziet u de steak van La Paix in Anderlecht, waar de steak op een speciaal vuur gebakken wordt. Hun recept is dus minder relevant voor de doordeweekse keukenbezitter. Wel belangrijk zijn deze ...

‘Mijn versie van de steak tartaar is licht en fris, en staat mijlenver van de klassieke receptuur met veel mayonaise. De karnemelk­vinaigrette geeft een zure toets, terwijl ketchup, mierikswortel en ...

Dit is een ultiem recept voor Steak Tartaar. Het vettige van de eidooier is heerlijk samen met het zuurtje van de augurk. Kun je restjes uit de koelkast dagen later nog eten? Waar en niet waar over ...

1. Meng alle ingrediënten goed, maar niet te lang. In Wat verdient Vlaanderen? komt vooral de middenklasse aan bod. Gaandeweg krijg je bijna het idee dat zowat heel Vlaanderen een brutoloon tussen de ...

Het belangrijkste bij deze Steak Tartare met frietjes is dat je een kwalitatief goed stuk vlees gebruikt. Doe je dat, dan kan dit gerecht niet teleurstellen. Het kneden van deeg, ideaal voor brood ...

Rauw vlees moet bij verwerking absoluut vers zijn, bij de bereiding alles brandschoon en tussen die bereiding en het moment van serveren hoort zo min mogelijk tijd te zitten. Er is een grote schare ...