Aux importuns qui lui demandent si l’ambition de la Halle aux grains, le restaurant qu’il a ouvert avec son fils Sébastien Bras le 11 juin 2021 à la Bourse de commerce (Paris Ier), est de décrocher ...
Fils de Michel Bras, légende vivante de la gastronomie française auquel il a succédé dès 2009, Sébastien Bras a choisi de marcher dans les pas de son père. À Laguiole (Aveyron), dans son restaurant le ...
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