Ecossez les fèves et les petits pois, faites-les cuire séparément, dans une casserole d'eau bouillante salée, à raison de 4 minutes pour les fèves et de 6-7 minutes pour les petits pois. Egouttez-les ...

Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez le concombre, coupez-le en petits dès puis faites les dégorger au gros sel et rincez. Assaisonnez les concombres et tomates ...

Partage : Accueil Recettes Yannick Hornez passe à table ce jeudi, avec une verrine élégante et colorée, qui marie tomate et concombre en brunoise fine, relevée de basilic et d’huile d’olive : un bijou ...

L’été, votre meilleur allié pour vos entrées fraîches est le concombre et ça tombe bien, sa pleine saison s’étale du mois d'avril au mois d’octobre. Quoi de mieux pour se rafraîchir lors des chaudes ...

Lavez et coupez les tomates en gros cubes. Salez, mélangez et laissez dégorger. Lavez les concombres ; taillez-les en 4 dans le sens de la longueur et ôtez les pépins avant de couper en cubes. Lavez ...

Qu’il soit en salade, en gaspacho ou verrine, le concombre apporte avec lui un immense bol de fraîcheur plus que salutaire lorsque le mercure s’envole. En entrée, il constitue un aliment de choix doté ...