Blanchissez les lardons dans l'eau bouillante et les réserver dans une cocotte. Faites revenir les cuisses de canard dans l'huile d'olive. Ajoutez les lardons, les oignons et les échalotes. Laissez ...

Portez le vin rouge à ébullition dans une casserole pendant 3 minutes, puis incorporez la crème de cassis, les épices et laissez infuser à feu doux pendant 15 minutes. Retirez du feu, immergez le foie ...

1. Preheat oven to °350. 2. Bring a dutch oven or a medium sized flat side sauté pan to medium-high heat with the olive oil. Season the flour with salt and pepper. Dredge the duck legs in the flour ...

60 g de sel gris + un peu pour assaisonner, 8,5 g de poivre noir moulu + un peu pour assaisonner Préparez la marinade : épluchez les oignons et pelez les carottes. Emincez-les, puis mettez-les dans un ...

In a medium-sized saucepan, cook the bacon in butter until crispy. Then add the mushrooms and small onions and cook until soft. Set aside. Cut the duck into 6 pieces. In a large, heavy pan, brown the ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur ...

Le magret de canard est une viande riche en saveurs, qui peut parfaitement s'accorder avec des vins de différentes natures. Suivez nos suggestions !