Viandes, poissons et légumes peuvent tous être sublimés par des sauces, et même par une seule sauce selon Hugo Riboulet. Le ...

La cuisine africaine est particulièrement riche et généreuse, synonyme de partage et de diversité. Le boeuf, le mouton ainsi que le poulet sont des viandes très présentes dans les recettes. Mais pas ...

Le yaourt grec a plus d’un tour dans son pot ! Avec sa texture épaisse et son goût tout doux, il s’invite aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. Il remplace les ingrédients gras, donne ...

Grits (maïs moulu), crabes, gombo… Servie en Géorgie et en Caroline du Sud, la « lowcountry cuisine » de Mashama Bailey est ...

L’automne est arrivé, amenant une fraîcheur précoce sur une bonne partie de la France. De quoi donner des envies de recettes réconfortantes. Et peu de choses réchauffent aussi bien qu’un bon plat de ...

Spaghetti, penne, rigatoni… Chaque pâte a sa sauce de prédilection ! Pour un plat vraiment savoureux, mieux vaut connaître les bons mariages. Un chef italien vous partage ses conseils pour faire la ...

Plutôt frileux jusqu’alors à l’idée de s’arracher la bouche, les Français sont de plus en plus nombreux à apprécier les sauces pimentées. Un engouement pour les sauces qui piquent que l’on doit à ...

Ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise, l’ail qu’il soit pilé, confit, en poudre, ou même en sirop, reste une ...

Les rationnaires des deux écoles ont connu l’apothéose avec un sauté de bœuf au chocolat et des brownies, pour finir cette ...

L’édition Belux du guide jaune salue l’excellence culinaire avec 1.340 adresses sélectionnées et consacre Karen Torosyan ...