Los tagliatelles son un ingrediente básico de la cocina italiana, y sin duda nuestro tipo de pasta favorita. Y es que son imprescindibles para cocinar nuestro plato favorito: la pasta carbonara. Hoy ...

Hay recetas que parecen sencillas hasta que intentas hacerlas en casa. La cacio e pepe es una de ellas: tres ingredientes, aparentemente cero trampas y aun así una de las salsas más caprichosas de la ...

Un saco de harina medio abierto, dos huevos en la encimera, cero máquinas a la vista. La pregunta que flota en el aire: ¿de verdad se puede hacer pasta casera sin ayuda y que quede sedosa, elástica, ...

La pasta es un alimento sencillo de preparar y da mucho juego, ya que se puede combinar con otros productos para conseguir un plato único espectacular. Su sabor neutro permite acompañarla de verduras, ...

La pasta con almejas es un plato clásico de la cocina italiana que combina la simplicidad de la pasta con la frescura del mar. Esta receta atemporal encarna la esencia de la gastronomía mediterránea, ...

Descubre cómo preparar una pasta Alfredo vegana cremosa y deliciosa, perfecta para acompañar pavo u otras comidas en ...

Hacer pasta parece tan sencillo como llenar una olla de agua, echar unos espaguetis y esperar. Pero cualquiera que haya comparado sus platos con los de un auténtico italiano sabe que la teoría no ...

En el video One day at Wimbledon en preparación al gran match, vemos a Jannik Sinner cambiando la raqueta por la cuchara de madera para cocinar una receta que es puro comfort food italiano: el ...

Tomamos la harina y hacemos un volcán, en el centro colocamos los huevos cascados, con la pizca de sal y un poquitito de aceite. Unimos, sin amasar. Nos podemos ayudar con un cornette o con la manos.

Las salsas cremosas para las pastas caseras suelen hacerse con crema de leche. Pero hay alternativas livianas, frescas y sabrosas que se hacen sin ingredientes pesados. Una salsa perfecta para comer ...

La pasta con crema de leche casera es uno de esos platos reconfortantes que nunca faltan en el recetario familiar colombiano. Su textura cremosa y el sabor suave la hacen ideal para un almuerzo fácil ...