「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 ■【動画で見る】「菊乃井」村田吉弘の信念とは 50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切る。

「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切ります。

株式会社ロッテは、発売から41年を迎えた「雪見だいふく」ブランドから、ミシュラン三ツ星を13年連続で獲得した京都の老舗料亭「菊乃井」の村田 吉弘氏が手掛けるカフェ「無碍山房 ...

50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切ります。 【村田吉弘さん】「『俺の料理食べられへんねやったら帰れ』っていうんやったらな、もうお前は店閉めえ言う話やな」 ...

今年3月18日（水）に百貨店初の常設店として、京都を代表する老舗料亭「菊乃井」が手がける喫茶「Cafe&Sweets 菊乃井 無碍山房 Salon de Muge」が京都高島屋の地階フロアにオープンしました。

2014年7月29日(火)～31日(木)に、東京ビッグサイトで【外食ビジネスウィーク2014】を開催する。『外食ビジネスウィーク特別講演』と題して、業界著名人9名が今、そしてこれからの外食産業に ...

ミシュランで三ツ星を獲得し、さらに京都と東京の支店も2ツ星を獲得して計七ツ星料亭となった京都「菊乃井」。しかし、それで満足することなく、日本料理を庶民に、そして世界中の人 ...

京都の老舗料亭・菊乃井が手掛ける「無碍山房(むげさんぼう)」の和スイーツを紹介。 「無碍山房」の和スイーツ5選 「無碍山房」は、菊乃井本店のそばに2017年にオープンした、時雨弁当と ...

ロッテの人気アイス「雪見だいふく」から、新作「菊乃井無碍山房監修 雪見だいふく匠のみたらし」が登場。2022年10月11日(火)より、全国のコンビニエンスストアで先行発売される ...

冬の人気アイスクリーム「雪見だいふく」（ロッテ／本社：東京都新宿区）と、京都の老舗料亭「菊乃井」がコラボ。みたらし団子をモチーフにした限定フレーバーが発表され、10月中旬 ...

料亭「菊乃井」（京都市東山区）が手掛ける喫茶店「菊乃井無碍山房 Salon de Muge」が18日に京都高島屋（下京区）の地下にオープンする。百貨店では初の常設店。 京都 ...

「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切ります。